吃对食材养好肺长寿果拯救肺部

摘要：核桃仁含有多种人体需要的微量元素是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。

吃对食材养好肺：“长寿果”拯救肺部

核桃

●别名：胡桃、羌桃

●食用性质：味甘，性热

●润肺成分：蛋白质、维生素、微量元素

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，既可以生食炒食，也可以榨油正装衬衫，配制糕点、糖果等，不但味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃仁所含锌、铬、锰、铁等微量元素都比较丰富，有降血压的作用。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸乌鲁木齐治疗癫痫病的医院，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

核桃仁含有多种人体需要的微量元素是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑、富于弹性。

核桃中的磷脂甘肃治疗癫痫哪家医院好，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

1饮食宜忌

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食，尤其适合脑力劳动者和青少年食用。

2购存技巧

核桃以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。可将晒干的核桃装入布袋内，放在通风、干燥、阴凉、无虫害的室内保存。室内贮藏核桃的最适温度是1C~2℃，一般不要超过8℃相对湿度75%~80%。

3食用方法

核桃的食法很多，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生核桃与桂圆肉、山楂搭配食用，能改善心脏功能。

将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

核桃与薏米、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

核桃还广泛用于辅助治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

4食疗菜谱

莲子核桃猪腰汤

主料

猪腰500克。

辅料

莲子、核桃肉各100克，补骨脂20克，葫芦巴15克，姜片、盐、鸡精各适量北京癫痫病医院哪家好。

制作过程

1.将莲子、核桃肉、补骨脂、胡芦巴洗净，浸泡；猪腰洗净剖开，去白脂膜，用盐反复洗净。

2.往沙锅内放适量清水煮沸，放入猪腰，汆去血渍，倒出洗净。

3.将莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴、猪腰、姜放进沙锅内，加入适量清水，大火煮沸改小火煲2小时，调味即可。

食疗分析

此汤可以滋养肌肤、悦泽面容，还适用于肾阳不足、肾中虚冷、腰膝酸软无力、遗精、小便频数等症，对面色青黑、色素沉着等也有疗效。

饮食宜忌

阴虚火旺及大便秘结者忌服。