可乐猪脚香菇镶肉丸一次都交给你

利用电锅上下层，将味道与调煮时间较接近的食材分开处理，再一起加热烹调，一锅两菜，一次就可搞定两道美食，简便省电又快速！ 可乐猪脚

食材：猪脚250克、可乐600ml、蒜头约5～6颗、葱约1把量、八角2颗、姜半条

调味料：胡椒粉2大匙、酱油60c.c.、米酒适量 香菇镶肉丸

食材：猪绞肉150克、干香菇7～8朵、鸡蛋1颗、三岛香松3克

调味料：盐少许

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先准备猪脚。猪脚用小镊子拔除多余杂毛后洗净。葱切段、姜切片，蒜头略为拍碎。

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起锅加入适量开水，待水沸滚后放入猪脚汆烫至表面变色即捞起沥干。

若想要后续猪脚口感够Q，捞起后可立即放入冰块冰镇约3分钟。

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沥干后的猪脚放入电锅内锅，接着加葱段、姜片、蒜头、胡椒粉、酱油、八角、米酒和可乐。

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接着加入盖过猪脚及配料高度开水，先放入电锅下层童癫痫病吃什么药好。

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准备香菇镶肉丸。干香菇加水静待约8～10分钟泡开。

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猪绞肉洗净后，加入全蛋、盐均匀搅拌。

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泡开的香菇蒂剪掉。

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将搅拌好的猪绞肉取适量镶入香菇中。

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接着于镶好的绞肉上撒适量的三岛香松。

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后放上电锅上层，并于外锅加入１杯半米杯的水，按下电锅开关加热即可。若喜欢猪脚口感较软嫩，也可先拿出香菇镶肉丸，再于外锅放半米杯的水，再蒸一次即可。

※本示范分量为3～4人份。